Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Danie makaronowe o świeżym i lekkim smaku, idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej.
Krok 1 z 8: Wyczyśćcie małże szczoteczką, usuńcie bisior i otwórzcie je w garnku z odrobiną oliwy extra vergine oraz łodygami bazylii.
Krok 2 z 8: Otwórzcie małże z muszli, przecedźcie płyn z gotowania i odłóżcie go na bok.
Krok 3 z 8: W małym rondelku doprowadźcie do wrzenia niewielką ilość wody, zanurzcie na minutę liście bazylii, a następnie przełóżcie je do lodowatej wody.
Krok 4 z 8: Odcedźcie, osuszcie ściereczką i przygotujcie emulsję bazyliową, miksując liście z odrobiną soli, trochę wody z małży i cienką strużką oliwy.
Krok 5 z 8: W tej samej wrzącej wodzie zanurzcie też pomidorki, odcedźcie je, usuńcie skórkę, pokrójcie na kawałki, usuwając pestki, i odłóżcie na bok.
Krok 6 z 8: Ugotujcie makaron al dente, na patelni z odrobiną oliwy dodajcie czosnek i podsmażcie, następnie wlejcie pomidorki, a po kilku minutach wodę z małży.
Krok 7 z 8: Odcedźcie makaron szczypcami po 3 minutach i kontynuujcie gotowanie na patelni, dodając w razie potrzeby więcej wody z małży.
Krok 8 z 8: Na minutę przed wyłączeniem dodajcie obrane małże i emulsję bazyliową.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mięczaki
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 108 kJ26 kcal |
| Tłuszcz | 0,35 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,05 g |
| Węglowodany | 3,66 g |
| w tym cukry | 3,53 g |
| Błonnik | 1,14 g |
| Białko | 1,59 g |
| Sól | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
