Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Viaggiando Mangiando
Gulasz gotowany w niskiej temperaturze z ziemniakami, smaczne i proste danie do przygotowania.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Zamknąć próżniowo mięso na gulasz z ziołami aromatycznymi.
Krok 2 z 5: Gotować sous-vide w 70°C przez 8 godzin.
Krok 3 z 5: Ugotować ziemniaki i odłożyć na bok.
Krok 4 z 5: Po zakończeniu gotowania mięsa przełożyć zawartość woreczka do garnka, dodać ziemniaki i podsmażać przez kilka minut, aby nabrały smaku.
Krok 5 z 5: W razie potrzeby doprawić solą.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne i Seler
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję450 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1950 kJ466 kcal | 433 kJ104 kcal |
| Tłuszcz | 11,25 g | 2,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,46 g | 0,99 g |
| Węglowodany | 45 g | 10 g |
| w tym cukry | 0,99 g | 0,22 g |
| Błonnik | 4,01 g | 0,89 g |
| Białko | 45,27 g | 10,06 g |
| Sól | 0,14 g | 0,03 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
