Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Proste i szybkie letnie sypane ciasto z kruchą, chrupiącą warstwą i kremowym nadzieniem z ricotty, jogurtu waniliowego i brzoskwiń percoche. Przygotowuje się je bez wałka, pracując ciasto rękami, i najlepiej smakuje dobrze schłodzone po krótkim odpoczynku w lodówce.
Krok 1 z 7: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i wyrabiaj palcami, aż powstaną duże okruchy.
Krok 2 z 7: Dodaj jajko i wyrób tylko tyle, ile potrzeba, bez zbyt mocnego ugniatania. Wstaw kruche ciasto do lodówki, gdy przygotowujesz nadzienie.
Krok 3 z 7: Wymieszaj ricottę, jogurt, jajko, cukier i skórkę z cytryny, aż powstanie gładki, jednolity krem.
Krok 4 z 7: Umyj brzoskwinie percoche, pokrój je na ćwiartki i usuń pestki. Posmaruj masłem formę o średnicy 23 cm.
Krok 5 z 7: Rozłóż na dnie około 2/3 sypanego kruchego ciasta, lekko je dociskając. Na wierzch wylej kremowe nadzienie i dodaj kawałki brzoskwiń percoche.
Krok 6 z 7: Przykryj pozostałym ciastem, nie dociskając zbyt mocno. Piecz w piekarniku statycznym nagrzanym do 170 °C przez 45-50 minut, aż się zarumieni.
Krok 7 z 7: Pozostaw sypane ciasto do całkowitego ostudzenia, a następnie odstaw je na 1-2 godziny do lodówki przed podaniem, aby uzyskać bardziej zwarte kawałki.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
