Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Zapiekanka z bakłażanów to smaczne danie z bakłażanów, mozzarelli i pomidora, idealne jako przystawka lub drugie danie.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Umyć bakłażany i dokładnie je osuszyć. Pokroić je w plastry za pomocą mandoliny, posolić i pozostawić na kratce na pół godziny.
Krok 2 z 6: Osuszyć bakłażany ręcznikiem papierowym, aby usunąć wilgoć. Piec bakłażany w piekarniku w 200°C przez około 15 minut.
Krok 3 z 6: Pokroić mozzarellę na niezbyt cienkie plastry.
Krok 4 z 6: Natłuścić naczynie żaroodporne i układać plastry spiralnie, naprzemiennie bakłażany, pomidora i mozzarellę, aż do wykończenia.
Krok 5 z 6: Posypać startym parmezanem, skropić odrobiną oliwy i posolić. Piec w 200°C przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Krok 6 z 6: Wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka minut przed podaniem na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję513 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1598 kJ382 kcal | 312 kJ75 kcal |
| Tłuszcz | 23,73 g | 4,63 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 13,68 g | 2,67 g |
| Węglowodany | 15,32 g | 2,99 g |
| w tym cukry | 11,69 g | 2,28 g |
| Błonnik | 6,51 g | 1,27 g |
| Białko | 26,91 g | 5,25 g |
| Sól | 0,46 g | 0,09 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
