We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Bardzo smaczna alternatywa dla klasycznej farinaty, szybsza w przygotowaniu i o bardzo satysfakcjonującym smaku.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 14: Użyłam dyni Delica, odkładając na bok pestki i skórkę, ponieważ są jadalne i mogą przydać się do innych przygotowań.
Krok 2 z 14: Zacznijcie od starcia dyni na grubej tarce.
Krok 3 z 14: W mikserze planetarnym albo ręcznie wymieszajcie trzepaczką przesianą mąkę z wodą, oliwą i solą.
Krok 4 z 14: Dodajcie dynię i parmezan i wmieszajcie do ciasta, dobrze mieszając masę.
Krok 5 z 14: Przygotujcie blachę z papierem do pieczenia albo, tak jak ja, użyjcie miedzianego naczynia o średnicy 32 cm.
Krok 6 z 14: Dokładnie natłuśćcie spód i posypcie bułką tartą.
Krok 7 z 14: Wlejcie masę dyniową i dobrze wyrównajcie.
Krok 8 z 14: Udekorujcie kawałkami szałwii i wykończcie dodatkową bułką tartą oraz skropcie powierzchnię oliwą.
Krok 9 z 14: Dociśnijcie widelcem, aby całość była jednolita.
Krok 10 z 14: Oczywiście im większa blacha, tym cieńsza będzie farinata.
Krok 11 z 14: Wstawcie do nagrzanego piekarnika w 180/200 stopniach, tryb z termoobiegiem, na około 40/45 minut.
Krok 12 z 14: Sprawdzajcie od czasu do czasu. Jest gotowa, gdy będzie ładnie złocista.
Krok 13 z 14: Przed pokrojeniem w plastry poczekajcie, aż lekko przestygnie, ponieważ od razu będzie miękka.
Krok 14 z 14: Posypcie świeżo zmieloną solą Blu di Persia lub inną solą według uznania.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję148 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 965 kJ231 kcal | 651 kJ156 kcal |
| Tłuszcz | 3,01 g | 2,03 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,6 g | 1,08 g |
| Węglowodany | 42,44 g | 28,63 g |
| w tym cukry | 2,71 g | 1,83 g |
| Błonnik | 2,8 g | 1,89 g |
| Białko | 9,92 g | 6,69 g |
| Sól | 0,42 g | 0,28 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
