Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Miękkie i delikatne ciasto, które łączy wyrazisty smak migdałów z delikatnym smakiem jabłek i kremową konsystencją roztopionej czekolady, tworząc nieodpartą kompozycję. Zachwyca zarówno smakiem, jak i eleganckim wyglądem.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Aby przygotować pyszny keks z mąki migdałowej, oddziel żółtka od białek i przelej je do dwóch osobnych misek.
Krok 2 z 9: Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę mikserem elektrycznym, po czym odstaw.
Krok 3 z 9: W innej misce ubij żółtka z erytrytolem lub cukrem trzcinowym.
Krok 4 z 9: Nadal ubijając, cienkim strumieniem dodaj olej roślinny, następnie sok jabłkowy, skrobię kukurydzianą, stopniowo mąkę migdałową, a na końcu proszek do pieczenia, aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 5 z 9: Następnie, nadal stopniowo, dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj szpatułką z góry na dół, aby białka nie opadły.
Krok 6 z 9: Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia, zrób rowek na środku ciasta, zobacz film, posyp wierzch płatkami migdałów i piecz w 180 stopniach przez około 40 minut.
Krok 7 z 9: Sprawdź wypieczenie, wbijając patyczek w środek keksa; powinien wyjść czysty i suchy.
Krok 8 z 9: W międzyczasie umieść czekoladę w żaroodpornej misce nad rondelkiem z wrzącą wodą, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 9 z 9: Po zakończeniu pieczenia keksa pozostaw go do ostudzenia, posyp cukrem pudrem i udekoruj według uznania rozpuszczoną czekoladą i ...
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję147 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1976 kJ472 kcal | 1341 kJ320 kcal |
| Tłuszcz | 37,82 g | 25,67 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,63 g | 3,82 g |
| Węglowodany | 32,75 g | 22,23 g |
| w tym cukry | 10,37 g | 7,04 g |
| Błonnik | 5,04 g | 3,42 g |
| Białko | 12,73 g | 8,64 g |
| Sól | 0,29 g | 0,2 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
