Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Ten przepis to idealne świąteczne danie główne
Porcja: masa składników podzielona przez 10 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 14: Robimy podsmażkę z marchewki i cebuli, a gdy zmiękną, dodajemy pieczarki i soczewicę.
Krok 2 z 14: Odparowujemy czerwonym winem i gotujemy przez 5 min, a gdy nie czuć już zapachu alkoholu, wyłączamy.
Krok 3 z 14: Dodajemy sos sojowy, przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotujemy przez 10 min, aż wszystko odparuje.
Krok 4 z 14: Blendujemy całość blenderem ręcznym (nie za bardzo, zostawmy trochę grudek)
Krok 5 z 14: Dodajemy płatki owsiane i zostawiamy do przestudzenia na 15 min.
Krok 6 z 14: W międzyczasie kroimy składniki do kremu i wkładamy je do formy keksowej
Krok 7 z 14: Doprawiamy 10 g oleju (resztę oleju zostawiamy na koniec) i zaczynamy nagrzewać piekarnik do 200 stopni.
Krok 8 z 14: Teraz bierzemy ciasto francuskie, rozwijamy je i wkładamy do środka przestudzoną masę wzdłuż, tworząc łyżką kształt pieczeni
Krok 9 z 14: Zamykamy ciasto francuskie najpierw od boków poziomych, potem pionowych,
Krok 10 z 14: Odwracamy pieczeń przy pomocy papieru do pieczenia i robimy delikatne nacięcia na powierzchni.
Krok 11 z 14: Pieczemy pieczeń razem z resztą warzyw na krem przez około 45 min, sprawdzając po 25 min, powierzchnia powinna być złocista
Krok 12 z 14: Gdy będzie gotowe, bierzemy warzywa, wkładamy je do naczynia i blendujemy blenderem ręcznym
Krok 13 z 14: Następnie dodajemy 40 g oleju cienkim strumieniem, dokładnie w trakcie blendowania, co pozwoli stworzyć coś w rodzaju bardzo smacznego majonezu.
Krok 14 z 14: Teraz możemy podać pieczeń z naszym kremem, będzie to prawdziwy sukces
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Soja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję203 g · 1 z 10 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1675 kJ400 kcal | 826 kJ197 kcal |
| Tłuszcz | 14,24 g | 7,02 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,09 g | 2,51 g |
| Węglowodany | 49,26 g | 24,28 g |
| w tym cukry | 6,59 g | 3,25 g |
| Błonnik | 10,17 g | 5,01 g |
| Białko | 15,54 g | 7,66 g |
| Sól | 0,3 g | 0,15 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
