We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Odkryj autentyczny smak wegańskiego sernika: chrupiący spód i aksamitny krem ze słonym karmelem. Idealny, by zachwycać tradycją i wyselekcjonowanymi składnikami!
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 10: Rozkrusz herbatniki w blenderze, w międzyczasie rozpuść margarynę w mikrofalówce i dodaj ją do herbatników, wymieszaj wszystko, a po wyłożeniu formy o średnicy 18/20 cm wlej masę. Dobrze dociśnij herbatniki i wstaw do lodówki
Krok 2 z 10: Wlej do rondelka śmietankę roślinną, dodaj agar agar i po zagotowaniu gotuj jeszcze 2/3 minuty (ciągle mieszając trzepaczką) Odstaw i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 3 z 10: Jeśli masa tworzy grudki, zmiksuj wszystko blenderem ręcznym i bez czekania wlej masę do formy, wyrównaj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. (Najlepiej na całą noc)
Krok 4 z 10: W misce połącz ser do smarowania i wanilię, wymieszaj mikserem i dodawaj stopniowo lekko przestudzoną śmietankę.
Krok 5 z 10: W międzyczasie przygotuj słony karmel: na patelni rozpuść cukier, poruszając patelnią, aby się równomiernie rozpuścił (nie mieszaj)
Krok 6 z 10: W innym rondelku podgrzej śmietankę i gdy tylko zacznie wrzeć, wyłącz ogień
Krok 7 z 10: Gdy cukier się rozpuści, dodawaj śmietankę stopniowo, energicznie mieszając trzepaczką
Krok 8 z 10: Karmel jest gotowy, przełóż go do miski i pozostaw do ostygnięcia (jeśli wydaje ci się płynny, to nie problem, zgęstnieje po ostudzeniu)
Krok 9 z 10: Na tym etapie dodaj margarynę w kawałkach, cały czas mieszając
Krok 10 z 10: Gdy ostygnie, wylej go na sernik i pokrusz kilka herbatników jako dekorację.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Soja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję155 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2168 kJ518 kcal | 1397 kJ334 kcal |
| Tłuszcz | 41,28 g | 26,61 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 19,28 g | 12,43 g |
| Węglowodany | 30,98 g | 19,97 g |
| w tym cukry | 18,4 g | 11,86 g |
| Błonnik | 1,86 g | 1,2 g |
| Białko | 6,1 g | 3,93 g |
| Sól | 0,54 g | 0,35 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
