Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Persaincucina
Miękkie, pachnące i wilgotne ciasto jabłkowe, wzbogacone kremem cukierniczym dla nieodpartego smaku.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Podgrzać mleko ze skórką jadalnej cytryny.
Krok 2 z 9: Utrzeć żółtka z cukrem, aż powstanie puszysta masa, a następnie dodać przesianą skrobię kukurydzianą.
Krok 3 z 9: Przez sitko wlać wrzące mleko do masy, przełożyć do rondelka i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Krok 4 z 9: Ostudzić krem cukierniczy w lodowatej formie przykrytej folią spożywczą dotykającą powierzchni kremu.
Krok 5 z 9: Obrać jabłka i pokroić je w cienkie plasterki, włożyć do pojemnika z sokiem z cytryny i zostawić do macerowania w lodówce.
Krok 6 z 9: Ubić jajka z cukrem, a następnie dodać mleko, olej, wanilię i szczyptę soli.
Krok 7 z 9: Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a opcjonalnie również pokrojone w kostkę jabłko.
Krok 8 z 9: Wlać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, dodać krem cukierniczy i ułożyć plasterki jabłek.
Krok 9 z 9: Posypać brązowym cukrem i piec w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 45-50 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję245 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1769 kJ423 kcal | 721 kJ172 kcal |
| Tłuszcz | 12,29 g | 5,01 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,99 g | 1,22 g |
| Węglowodany | 71,56 g | 29,17 g |
| w tym cukry | 43,72 g | 17,82 g |
| Błonnik | 2,26 g | 0,92 g |
| Białko | 9,79 g | 3,99 g |
| Sól | 0,25 g | 0,1 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
