Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Sofficcini z dyni chrupiące z zewnątrz i miękkie, ciągnące się w środku: idealny przepis na wykorzystanie resztek z lodówki na szybkie kolacje. Dynia krojona jest na półksiężyce, nadziewana mozzarellą (lub provolą) i speckiem, zanurzana w cieście, panierowana i pieczona we frytkownicy beztłuszczowej do zrumienienia.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Pokrój dynię na półksiężyce i usuń ewentualne pestki.
Krok 2 z 8: Pokrój mozzarellę lub provolę w cienkie plastry.
Krok 3 z 8: Nadziewaj każdy półksiężyc dyni plastrem mozzarelli/provoli i plastrem specku, a następnie przykryj drugim półksiężycem dyni.
Krok 4 z 8: Przygotuj ciasto, mieszając 1 szklankę mąki 00 (około 125 g) z 1 szklanką wody (około 125 mL) i 1 łyżeczką soli, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Krok 5 z 8: Najpierw zanurz nadziewane półksiężyce w cieście, potem w bułce tartej wymieszanej z parmezanem i suszonym tymiankiem (lub rozmarynem/szałwią).
Krok 6 z 8: Ułóż sofficcini w frytkownicy beztłuszczowej i spryskaj odrobiną oleju lub olejem w sprayu.
Krok 7 z 8: Piecz w 200°C przez 18–20 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz.
Krok 8 z 8: Wyjmij z piekarnika i podawaj na ciepło, aby w środku były ciągnące się.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję680 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3850 kJ920 kcal | 567 kJ135 kcal |
| Tłuszcz | 36,08 g | 5,31 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 17,4 g | 2,56 g |
| Węglowodany | 98,66 g | 14,52 g |
| w tym cukry | 14,61 g | 2,15 g |
| Błonnik | 5,03 g | 0,74 g |
| Białko | 54,16 g | 7,97 g |
| Sól | 2,24 g | 0,33 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
