Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa MescolaBene
Cukinie faszerowane, pieczone w piekarniku lub przygotowane we frytkownicy beztłuszczowej, z aromatycznym nadzieniem z tuńczyka, chleba, ziół i Parmigiano. Prosty i uniwersalny włoski przepis, idealny jako danie główne na szybką kolację i doskonały sposób na niemarnowanie żywności w kuchni.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Umyj cukinie, odetnij końcówki i przekrój je wzdłuż na pół. Delikatnie wydrąż je łyżeczką, zachowując miąższ.
Krok 2 z 7: Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody i blanszuj łódeczki z cukinii przez około 5 minut, następnie odcedź je i osusz ściereczką.
Krok 3 z 7: Posiekaj miąższ cukinii razem z odsączonym tuńczykiem, bazylią, pietruszką i chlebem. Dopraw masę solą i pieprzem.
Krok 4 z 7: Dodaj hojną ilość startego Parmigiano i wymieszaj, aż uzyskasz miękkie i dobrze połączone nadzienie.
Krok 5 z 7: Napełnij łódeczki z cukinii przygotowaną masą, ułóż je w naczyniu do pieczenia i skrop obficie oliwą z oliwek extra vergine.
Krok 6 z 7: Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C lub we frytkownicy beztłuszczowej przez 15–20 minut, aż wierzch się zrumieni. Podawaj na gorąco.
Krok 7 z 7: Jeśli pozostanie nadzienie, uformuj z niego małe klopsiki i upiecz je razem z cukiniami, unikając w ten sposób marnowania żywności.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Ryby i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję365 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1215 kJ290 kcal | 333 kJ80 kcal |
| Tłuszcz | 13,58 g | 3,72 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,58 g | 1,53 g |
| Węglowodany | 2,96 g | 0,81 g |
| w tym cukry | 2,77 g | 0,76 g |
| Błonnik | 2,59 g | 0,71 g |
| Białko | 38,07 g | 10,43 g |
| Sól | 0,07 g | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
