Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Low carb i ketogeniczna zapiekanka na bazie ricotty, łososia i cukinii: wszechstronny, lekki i łatwy w przygotowaniu przepis. Idealna jako przystawka, danie główne lub lekki lunch; można ją przygotować we frytkownicy beztłuszczowej lub w piekarniku.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Przygotuj cukinię: ugotuj ją w osolonej wodzie przez 5–6 minut, odcedź i dobrze odciśnij albo podsmaż na patelni z odrobiną oliwy przez 8–10 minut, aż zmięknie, ale pozostanie jędrna.
Krok 2 z 5: Ugotuj lub posiekaj łososia: jeśli jest świeży/surowy, szybko podsmaż go na patelni z odrobiną oliwy, ostudź i rozdrobnij widelcem; jeśli jest wędzony lub już ugotowany, użyj go bezpośrednio.
Krok 3 z 5: W misce połącz ricottę, ugotowaną cukinię, łososia, jajko, starty ser, pieprz i odrobinę oliwy; dobrze wymieszaj masę.
Krok 4 z 5: Lekko natłuść formę o średnicy 12 cm albo wyłóż ją papierem do pieczenia; przełóż masę i wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki.
Krok 5 z 5: Pieczenie: w rozgrzanej frytkownicy beztłuszczowej piecz w 200°C przez 20 minut. Alternatywnie piecz w rozgrzanym piekarniku statycznym w 200°C, aż się zarumieni. Przed wyjęciem z formy pozostaw do lekkiego przestudzenia.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja, Ryby i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję275 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1504 kJ360 kcal | 547 kJ131 kcal |
| Tłuszcz | 24,04 g | 8,74 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 10,95 g | 3,98 g |
| Węglowodany | 4,07 g | 1,48 g |
| w tym cukry | 3,91 g | 1,42 g |
| Błonnik | 1,29 g | 0,47 g |
| Białko | 30,91 g | 11,24 g |
| Sól | 0,61 g | 0,22 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
