Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pęczak z jarmużem to pierwsze danie bez masła i bez sera, proste, smaczne i naturalne. Łatwy, szybki i ekonomiczny przepis, odpowiedni do jedzenia na ciepło i na zimno; idealny na obiad lub kolację i odpowiedni dla wegan, wegetarian oraz osób nietolerujących laktozy. Pęczak można zastąpić innymi zbożami (proso, orkisz, gryka), a nasiona innymi orzechami według uznania lub pominąć.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Umyj pęczak i ugotuj go zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Krok 2 z 5: Oczyść jarmuż, usuwając środkowy nerw liści, umyj go i grubo posiekaj.
Krok 3 z 5: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą, dodaj oliwę z oliwek extra vergine i jarmuż; gotuj na średnim ogniu, dodając sól.
Krok 4 z 5: Gdy jarmuż będzie prawie gotowy, dodaj opcjonalnie pestki dyni i pestki słonecznika oraz dobrze ugotowany pęczak.
Krok 5 z 5: Podsmaż wszystko na dużym ogniu przez kilka minut, następnie podawaj na ciepło albo pozostaw do ostygnięcia, aby zjeść na zimno.
W skrócie: Nikiel do sprawdzenia · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję190 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 918 kJ219 kcal | 483 kJ115 kcal |
| Tłuszcz | 10,96 g | 5,77 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,63 g | 0,86 g |
| Węglowodany | 25,52 g | 13,43 g |
| w tym cukry | 1,56 g | 0,82 g |
| Błonnik | 4,85 g | 2,55 g |
| Białko | 4,79 g | 2,52 g |
| Sól | 0,02 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
