Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Wegańskie, smaczne i kolorowe danie główne na bazie bulguru, kalafiora romanesco, dyni, orzechów laskowych i oliwek taggiasche. Idealne jako lekka kolacja, lunch na wynos lub dodatek do mięsa i ryb. Dobrze smakuje również na zimno.
Porcja: masa składników podzielona przez jedną porcję, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Przygotuj bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw.
Krok 2 z 8: Umyj kalafior romanesco i podziel go na różyczki. Pokrój dynię w kostkę.
Krok 3 z 8: Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni nieprzywierającej i dodaj kalafior romanesco oraz dynię.
Krok 4 z 8: Gotuj na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Krok 5 z 8: Dodaj do patelni posiekane orzechy laskowe i oliwki taggiasche, po czym gotuj jeszcze 2-3 minuty, mieszając.
Krok 6 z 8: Dodaj ugotowany bulgur do warzyw na patelni i dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Krok 7 z 8: Dopraw solą i czarnym pieprzem według uznania i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko będzie dobrze rozgrzane.
Krok 8 z 8: Przełóż bulgur z kalafiorem romanesco, dynią, orzechami laskowymi i oliwkami na półmisek i podawaj na ciepło lub letnio.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję355 g · 1 z 1 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1141 kJ273 kcal | 321 kJ77 kcal |
| Tłuszcz | 15,8 g | 4,45 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,24 g | 0,35 g |
| Węglowodany | 25,67 g | 7,23 g |
| w tym cukry | 6,53 g | 1,84 g |
| Błonnik | 8,77 g | 2,47 g |
| Białko | 8,95 g | 2,52 g |
| Sól | 0,28 g | 0,08 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
