We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszna neutralna pizza z dodatkiem kolorowej sałatki z pomidorków i obfitym posypaniem grana.
Krok 1 z 16: Do miski wsypcie mąkę i drożdże, dodajcie wodę w temperaturze pokojowej i oliwę.
Krok 2 z 16: Delikatnie mieszajcie szpatułką, aby wchłonąć całą wodę.
Krok 3 z 16: Odstawcie na 10 minut, następnie dodajcie sól i wyrabiajcie do uzyskania jednolitego ciasta.
Krok 4 z 16: Podczas wyrabiania zróbcie dwie przerwy i potem wróćcie do pracy, aby nie przeciążać ciasta.
Krok 5 z 16: W kilka minut uzyskacie jednolite, ale nadal lepkie ciasto.
Krok 6 z 16: Wysypcie je na stolnicę z odrobiną semoliny pod i nad ciastem, przykryjcie ściereczką i pozostawcie na 15 minut.
Krok 7 z 16: Po tym czasie wykonajcie dwa składania jak koperta i umieśćcie nadal dobrze nawodnione ciasto w szklanej misce posmarowanej cienką warstwą oleju, a następnie zamknijcie pokrywką.
Krok 8 z 16: Trzymajcie w lodówce przez 12 godzin, aby powoli dojrzało.
Krok 9 z 16: Wyjmijcie z lodówki i pozostawcie ciasto w misce w temperaturze pokojowej na 30 minut.
Krok 10 z 16: Następnie przełóżcie je na stolnicę posypaną semoliną i podzielcie na pół.
Krok 11 z 16: Wykonajcie serię składania, aby uelastycznić kulki ciasta, a potem delikatnie rozciągnijcie je rękami, nadając im okrągły kształt.
Krok 12 z 16: Przenieście pizze na już natłuszczone blachy i rozciągnijcie je ku brzegom.
Krok 13 z 16: Posmarujcie emulsją i pieczcie w już gorącym piekarniku w 230 stopniach przez około 10 minut na środkowej półce.
Krok 14 z 16: W międzyczasie przygotujcie sałatkę ze wszystkich składników i doprawcie niewielką ilością oliwy i soli.
Krok 15 z 16: Uprażcie orzeszki piniowe i odstawcie je na bok
Krok 16 z 16: Po upieczeniu udekorujcie pizzę świeżym toppingiem sałatkowym, orzeszkami piniowymi i odrobiną oliwy na surowo.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 289 kJ69 kcal |
| Tłuszcz | 1,82 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,44 g |
| Węglowodany | 11,22 g |
| w tym cukry | 2,5 g |
| Błonnik | 1,39 g |
| Białko | 2,86 g |
| Sól | 0,12 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
