Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa di_bina_in_meglio
Pyszny fioletowy placek do nadziewania różowym kremem jogurtowym, idealny także do obalenia powiedzenia 'na mszę kapuścianą'.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Usuń zewnętrzne, twarde liście kapusty, przekrój ją na pół i usuń środkowy głąb. Poszatkuj w julienne przy użyciu mandoliny.
Krok 2 z 7: Drobno posiekaj zioła aromatyczne lub użyj listków majeranku.
Krok 3 z 7: Wymieszaj wszystkie składniki, dodając wodę stopniowo, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Krok 4 z 7: Przelej masę do formy (30x40 cm) i wyrównaj.
Krok 5 z 7: Piecz w temperaturze 180°C przez 35 minut na środkowej półce, a następnie jeszcze 10 minut z termoobiegiem na dole piekarnika.
Krok 6 z 7: Aby uzyskać chrupiącą podstawę, piecz ostatnie 10 minut w 200°C w trybie grzania góra-dół na dole piekarnika lub na kamieniu szamotowym.
Krok 7 z 7: Podawaj od razu, aby zachować chrupkość, ewentualnie z kremem z jogurtu greckiego i sokiem z buraka.
W skrócie: Nikiel do sprawdzenia · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję221 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 790 kJ189 kcal | 357 kJ85 kcal |
| Tłuszcz | 0,49 g | 0,22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,07 g | 0,03 g |
| Węglowodany | 38,5 g | 17,4 g |
| w tym cukry | 7,06 g | 3,19 g |
| Błonnik | 5,2 g | 2,35 g |
| Białko | 7,54 g | 3,41 g |
| Sól | 0,51 g | 0,23 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
