Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne do podania smaku morza na stół. Scialatielli z małżami to prawdziwy klasyk dla miłośników kuchni morskiej. Spróbuj i daj się oczarować!
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Oczyścić małże pod bieżącą wodą, zeskrobując muszle i usuwając bisior.
Krok 2 z 9: W rondlu zagotować wodę i włożyć małże; w miarę jak się otwierają, zdejmować je z ognia.
Krok 3 z 9: Przefiltrować wodę z gotowania małży przez sitko.
Krok 4 z 9: Wyłuskać małże, zostawiając kilka w muszlach do dekoracji.
Krok 5 z 9: Na patelni zeszklić czosnek z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine, następnie dodać umyte i pokrojone na 4 części pomidorki i gotować około 10 minut.
Krok 6 z 9: Posolić sos i dodać chochlę płynu z gotowania małży. Dodać także wyłuskane małże i gotować jeszcze przez kilka minut, dodając posiekaną natkę pietruszki.
Krok 7 z 9: Postawić na ogniu garnek z wodą i solą do ugotowania scialatielli. Ugotować je i odcedzić al dente, a następnie przełożyć na patelnię z sosem z małży i pomidorków.
Krok 8 z 9: Podsmażać na patelni na średnim ogniu, aż makaron będzie gotowy; jeśli sos zbytnio zgęstnieje, dodać trochę przefiltrowanej wody z małży.
Krok 9 z 9: Nałożyć na talerze, dekorując odłożonymi małżami w muszlach i jeszcze odrobiną posiekanej natki pietruszki.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mięczaki
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję450 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2409 kJ576 kcal | 535 kJ128 kcal |
| Tłuszcz | 15,66 g | 3,48 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,08 g | 1,13 g |
| Węglowodany | 64,89 g | 14,42 g |
| w tym cukry | 5,9 g | 1,31 g |
| Błonnik | 3,2 g | 0,71 g |
| Białko | 42,48 g | 9,44 g |
| Sól | 1,35 g | 0,3 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
