Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Efektowne i pyszne risotto, idealne na wyjątkowe okazje, takie jak Walentynki. Krem z buraka nadaje mu intensywny kolor, a gorgonzola i orzechy laskowe dodają smaku i chrupkości.
Porcja: masa składników podzielona przez 3 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Obierz już ugotowanego buraka i pokrój go na kawałki.
Krok 2 z 9: Przełóż go do blendera, dopraw olejem, solą i pieprzem. Zblenduj na gładki krem (w razie potrzeby dodaj trochę wody).
Krok 3 z 9: W rondlu wsyp ryż i praż go przez kilka minut.
Krok 4 z 9: Zdeglasuj odrobiną białego wina i dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 5 z 9: Gdy alkohol odparuje, stopniowo dolewaj bulion warzywny lub ciepłą wodę.
Krok 6 z 9: Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj krem z buraka i wymieszaj.
Krok 7 z 9: Po zdjęciu z ognia wymieszaj z masłem i parmezanem.
Krok 8 z 9: Rozpuść gorgonzolę w mleku (lub śmietance, jeśli wolisz).
Krok 9 z 9: Podawaj, dodając krem z gorgonzoli, prażone orzechy laskowe i kilka listków szałwii.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję246 g · 1 z 3 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2626 kJ628 kcal | 1069 kJ256 kcal |
| Tłuszcz | 32,48 g | 13,22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 17,91 g | 7,29 g |
| Węglowodany | 57,66 g | 23,47 g |
| w tym cukry | 5,28 g | 2,15 g |
| Błonnik | 2,8 g | 1,14 g |
| Białko | 22,85 g | 9,3 g |
| Sól | 0,76 g | 0,31 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
