Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszna bezglutenowa focaccia, idealna na każdą okazję!
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 11: W misce wymieszaj mąkę z wodą, olejem, pokruszonymi drożdżami i solą. Mieszaj ręcznie lub mikserem elektrycznym z hakami przez kilka minut, aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 2 z 11: Dodaj kurkumę i pieprz i dobrze wymieszaj, aż zostaną połączone z ciastem.
Krok 3 z 11: Natłuść blachę do pieczenia (najlepiej nieprzywierającą, w przeciwnym razie użyj papieru do pieczenia) i przełóż ciasto na środek, lekko je spłaszczając.
Krok 4 z 11: Przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 5 z 11: Lekko natłuszczonymi dłońmi rozciągnij ciasto i palcami zrób charakterystyczne dołki focaccii.
Krok 6 z 11: Odstaw jeszcze na 40 minut, a w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie statycznym.
Krok 7 z 11: Uzupełnij powierzchnię oliwkami i rozmarynem.
Krok 8 z 11: W szklance wymieszaj 1 łyżkę oleju i 2 łyżki wody i skrop powierzchnię focaccii.
Krok 9 z 11: Na koniec posyp grubą solą.
Krok 10 z 11: Piecz przez 25/30 minut lub do momentu, aż się zarumieni.
Krok 11 z 11: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
W skrócie: Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję134 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1238 kJ296 kcal | 925 kJ221 kcal |
| Tłuszcz | 12,93 g | 9,67 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,73 g | 1,29 g |
| Węglowodany | 41,69 g | 31,17 g |
| w tym cukry | 1,61 g | 1,2 g |
| Błonnik | 5,14 g | 3,84 g |
| Białko | 6,3 g | 4,71 g |
| Sól | 2,58 g | 1,93 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
