We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne i zdrowe danie na bazie dyni Hokkaido, grzybów Shiitake i ryżu.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Namocz grzyby Shiitake we wrzącej wodzie przez około 30 minut.
Krok 2 z 8: Przefiltruj wodę przez sitko i odstaw.
Krok 3 z 8: Ugotuj ryż na parze po uprzednim wypłukaniu go przez około 30 minut. Pozostaw go pod przykryciem na wyłączonym ogniu na kolejne 10 minut.
Krok 4 z 8: Na patelnię wlej oliwę extra vergine i podgrzej. Dodaj cienko pokrojoną cebulę, dynię pokrojoną w kostkę oraz pokrojone grzyby Shiitake.
Krok 5 z 8: Pozostaw na 5 minut, aby smaki się połączyły, i dodaj mirin. Pozwól alkoholu odparować przez kilka minut podczas gotowania.
Krok 6 z 8: Dodaj wodę wymieszaną z wodą z moczenia grzybów, łącznie 200 g.
Krok 7 z 8: Dodaj łyżkę miso, wymieszaj, aby się rozpuściło, i przykryj pokrywką. Gotuj przez 15 minut. Potrawa nie powinna być zbyt wodnista.
Krok 8 z 8: Podawaj dynię z ryżem na parze.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Soja i Sezam · Alergeny do sprawdzenia: Gluten
Na szaro: niewykryteWykrytoDo sprawdzenia
| Wartości średnie | Na porcję618 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 5152 kJ1231 kcal | 834 kJ199 kcal |
| Tłuszcz | 4,2 g | 0,68 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,11 g | 0,18 g |
| Węglowodany | 239,41 g | 38,74 g |
| w tym cukry | 181,51 g | 29,37 g |
| Błonnik | 37,7 g | 6,1 g |
| Białko | 54,88 g | 8,88 g |
| Sól | 0,25 g | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
