Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Niezwykłe cienkie ciasto nadziane kremem z cukinii, pomidorków koktajlowych i kurek.
Porcja: masa składników podzielona przez 3 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 14: Połącz mąki z odrobiną oliwy i szczyptą soli.
Krok 2 z 14: Dodawaj wodę po trochu, aż ciasto się zwiąże.
Krok 3 z 14: Wyrabiaj na blacie, aż utworzy się kula.
Krok 4 z 14: Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę.
Krok 5 z 14: W międzyczasie pokrój cukinie w plasterki i podsmaż na patelni z czosnkiem, oliwą i kilkoma listkami mięty, aż zmiękną.
Krok 6 z 14: Następnie zmiksuj cukinie z quagliatą, dodatkiem mięty, solą i pieprzem, uzyskując krem.
Krok 7 z 14: Przygotuj też sałatkę, krojąc pomidorki koktajlowe na kawałki i doprawiając je oliwą, oregano i solą.
Krok 8 z 14: Usmaż także kurki na patelni z oliwą i czosnkiem, a następnie wlej pół szklanki białego wina.
Krok 9 z 14: Upraż piniowe orzeszki i dodaj je jako końcowy topping
Krok 10 z 14: Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na trzy części na stolnicy.
Krok 11 z 14: Rozwałkuj wałkiem 3 dość cienkie okrągłe płaty ciasta.
Krok 12 z 14: Rozgrzej patelnię o odpowiedniej średnicy i smaż placki bez dodatków przez kilka minut, często je obracając.
Krok 13 z 14: Nadziewaj wszystkimi przygotowanymi składnikami według uznania i zamknij na pół.
Krok 14 z 14: Zamiast genueńskiej quagliaty można użyć ricotty wymieszanej z jogurtem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję630 g · 1 z 3 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4922 kJ1176 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Tłuszcz | 43,3 g | 6,87 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,46 g | 1,5 g |
| Węglowodany | 150,78 g | 23,92 g |
| w tym cukry | 12,29 g | 1,95 g |
| Błonnik | 24,08 g | 3,82 g |
| Białko | 44,63 g | 7,08 g |
| Sól | 0,25 g | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
