Przepis autorstwa
Deser na pożegnanie lata i powitanie kolorów oraz smaków jesieni.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Umyj winogrona i włóż je do rondla z cukrem i 4 łyżkami wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty, syropowy sos. Przefiltruj sos przez przecierak z małymi oczkami, dodaj listki żelatyny i mieszaj, aż się rozpuszczą.
Krok 2 z 6: Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez 10–15 minut. Naciąć laskę wanilii wzdłuż i włóż ją do rondelka razem ze śmietanką i cukrem.
Krok 3 z 6: Podgrzewaj na małym ogniu, a gdy śmietanka zacznie prawie wrzeć, wyłącz ogień i usuń laskę wanilii.
Krok 4 z 6: Odsącz żelatynę i zanurz ją w rondelku z gorącą śmietanką. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 5 z 6: Wyłóż na półmisek, rozprowadzając sos winogronowy na wierzchu i wokół deseru. Udekoruj listkami mięty i zimnymi, schłodzonymi w lodówce winogronami, zwilżonymi wodą i obtoczonymi w cukrze kryształ.
Krok 6 z 6: Napełnij 2 foremki i wstaw panna cottę do lodówki, aby stężała przez co najmniej 5 godzin.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję421 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4767 kJ1139 kcal | 1132 kJ271 kcal |
| Tłuszcz | 37,76 g | 8,97 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 21,93 g | 5,21 g |
| Węglowodany | 66,77 g | 15,86 g |
| w tym cukry | 66,77 g | 15,86 g |
| Błonnik | 1,52 g | 0,36 g |
| Białko | 136,19 g | 32,35 g |
| Sól | 0,17 g | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
