Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Paolomex_food
Zbliżają się Walentynki, przygotujmy coś słodkiego dla zakochanych? Kruche ciasto z posiekanymi migdałami, krem cytrynowy jako baza oraz wierzch z świeżych malin i mango, udekorowane listkami mięty.
Krok 1 z 5: Na kruche ciasto: do robota planetarnego wsyp mąkę, dodaj zimne masło i zacznij mieszać. Dodaj posiekane migdały, cukier, jajko i szczyptę soli, mieszaj dalej, aż powstanie zwarta kula, którą owiniesz folią spożywczą i wstawisz do lodówki na 30 minut.
Krok 2 z 5: Zetrzyj skórkę z cytryny, włóż ją do rondelka z mlekiem i podgrzewaj bez doprowadzania do wrzenia. Za pomocą trzepaczki ubij w misce żółtka z cukrem, następnie stopniowo dodaj skrobię i mąkę i nadal mieszaj. Dodaj letnie mleko i dalej ubijaj, zwiększając prędkość.
Krok 3 z 5: Wlej teraz krem do rondelka i gotuj jeszcze 10 minut na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki. Dodaj jeszcze trochę skórki z cytryny. Wyłącz i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4 z 5: Natłuść blachę, rozwałkuj ciasto, starając się odtworzyć kształt serca, jeśli nie masz odpowiedniej foremki. Piecz w piekarniku z termoobiegiem przez 15 minut na dolnym poziomie. Wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Posmaruj powierzchnię kremem cytrynowym za pomocą szpatułki. Rozłóż maliny wewnątrz ciasta.
Krok 5 z 5: Pokrój mango w cienkie, długie plasterki i ułóż je wzdłuż obwodu ciasta oraz między malinami. Udekoruj listkami świeżej mięty
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 686 kJ164 kcal |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,05 g |
| Węglowodany | 14,24 g |
| w tym cukry | 9,43 g |
| Błonnik | 6,32 g |
| Białko | 4,2 g |
| Sól | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
