Burgery z kalafiora

Przygotowanie

1. 1

   Krok 1 z 5: Ugotowanego wcześniej kalafiora rozgnieć widelcem, aż uzyskasz dość jednolitą masę.

2. 2

   Krok 2 z 5: Pokrusz czerstwy chleb i dodaj go do kalafiora razem z tartym serem Parmigiano, mąką z ciecierzycy, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz masę, którą można formować.

3. 3

   Krok 3 z 5: Podziel masę na cztery porcje i uformuj zwarte małe burgery, lekko je spłaszczając.

4. 4

   Krok 4 z 5: Ułóż burgery na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop je niewielką ilością oliwy z oliwek extra vergine.

5. 5

   Krok 5 z 5: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, delikatnie obracając je w połowie pieczenia, aż się zezłocą i będą chrupiące.