Emblematyczny przepis z wyspy Reunion
Krok 1 z 6: Pokroić ośmiornicę na kawałki o długości 2-3 cm.
Krok 2 z 6: Posiekać lub rozgnieść wszystkie przyprawy.
Krok 3 z 6: W misce wymieszać kawałki ośmiornicy, posiekaną cebulę, cebulki, pomidorki przekrojone na pół, tymianek, starty imbir, posiekane przyprawy i skropić oliwą.
Krok 4 z 6: Zawartość miski przelać do rondla i gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż woda wydzielona przez ośmiornicę wyparuje.
Krok 5 z 6: Gdy przygotowanie będzie suche (od 20 do 40 minut), dodać czerwone wino.
Krok 6 z 6: Gotować pod przykryciem, aż sos zgęstnieje i będzie prawie suchy (około 15 minut). Regularnie mieszać. Doprawić solą, jeśli to konieczne.
Przepis autorstwa
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mięczaki
| Wartości średnie | Na porcję599 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2036 kJ487 kcal | 340 kJ81 kcal |
| Tłuszcz | 14,91 g | 2,49 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,87 g | 0,48 g |
| Węglowodany | 46,52 g | 7,77 g |
| w tym cukry | 8,32 g | 1,39 g |
| Błonnik | 3,83 g | 0,64 g |
| Białko | 36,64 g | 6,12 g |
| Sól | 0,9 g | 0,15 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
Na szaro: niewykryteWykryto
