Nieodparty przepis na przygotowanie kawałka łososia w kremie ze szpinaku i ciecierzycy, smacznego i bogatego w składniki odżywcze dania.
Ułóżcie łososia na talerzu, polejcie go sosem sojowym i odstawcie na 15 minut.
W międzyczasie gotujcie szpinak w osolonej wodzie przez ten sam czas.
Przygotujcie krem ze szpinaku: włóżcie szpinak do blendera z dwoma łyżkami oleju, 2 łyżkami mąki, połową cytryny, solą, pieprzem i kuminem. Miksujcie, aż uzyskacie krem.
Za pomocą szczypiec wyjmijcie kawałek łososia z talerza i usmażcie go na patelni nieprzywierającej najpierw z jednej, a potem z drugiej strony.
Sposób wysmażenia łososia według własnych upodobań, ja po usmażeniu zdjąłem też skórę.
Pokrójcie liście radicchio w cienkie paski, szybko podsmażcie na patelni nieprzywierającej z odrobiną oleju przez maksymalnie 5 minut.
Rozłóżcie krem z jednej strony talerza, połóżcie łososia, a następnie z boku radicchio.
Wino
Przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny.
Podawajcie z ciepłym pieczywem, zamiast radicchio można użyć pora.
Italia
| Energia (kcal) | 152,48 |
| Węglowodany (g) | 22,24 |
| w tym cukry (g) | 1,95 |
| Tłuszcz (g) | 1,93 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,24 |
| Białko (g) | 9,95 |
| Błonnik (g) | 5,84 |
| Sól (g) | 1,43 |
