Kotlety wieprzowe z winogronami i vermentino z Sardynii, przepis, który podkreśla aromaty sardyńskich winorośli z Alta Marmilla. Mięso jest miękkie, soczyste i delikatne dzięki odparowaniu vermentino podczas gotowania po ładnej panierce z otrąb pszennych!
Umyj winogrona, przekrój jagody na pół i ewentualnie usuń pestki.
Na płaskim talerzu rozłóż otręby i obtocz w nich kotlety wieprzowe.
Umieść kotlety na patelni ząbkiem czosnku i odrobiną oliwy i podsmaż.
Zalej białym winem, najlepiej vermentino, dodaj winogrona, przykryj pokrywką i gotuj około dziesięciu minut, kilkakrotnie obracając mięso.
patelnia
wino
nóż
24 godziny w lodówce
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 65 |
| Węglowodany (g) | 7,9 |
| w tym cukry (g) | 7,9 |
| Tłuszcz (g) | 0,11 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,02 |
| Białko (g) | 0,36 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
