Do gotowania mięsa w dużym garnku umieść mięso, garść grubej soli, cukinie, natkę pietruszki, ziemniaki, 1 łyżkę oleju i dużego pomidora. Gotuj przez 3 godziny na małym ogniu.
Ostudź mięso, pokrój na kawałki, obierz ugotowane ziemniaki i pokrój je na części.
W międzyczasie drobno pokrój czerwoną cebulę, a pomidory pokrój według uznania.
Ułóż danie z mięsa, cebuli, ziemniaków i pomidorów, a na końcu skrop oliwą extra virgin.
duży garnek
deska do krojenia
nóż
wino
Przechowywać po ugotowaniu maksymalnie 48 godzin w lodówce.
Odrobina oliwy extra virgin Dla bardziej łasuchów dodać glazurę z octu balsamicznego.
Italia
| Energia (kcal) | 97,12 |
| Węglowodany (g) | 3,93 |
| w tym cukry (g) | 1,34 |
| Tłuszcze (g) | 36,29 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 41,89 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
