Przepis autorstwa Manu food writer
Spaghetti z homarem: elegancki i smaczny przepis z świeżym homarem (tu proponowanym mrożonym Sagittario Zodiaco), pomidorkami i morskim aromatem. Łatwy i szybki, idealny na specjalne okazje, takie jak świąteczne obiady czy romantyczne kolacje.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Opłucz homara pod wodą, jeśli był rozmrożony, i przekrój go na pół.
Krok 2 z 9: Na patelnię wlej oliwę, dodaj ząbek czosnku i łodygi pietruszki, a następnie smaż przez kilka minut.
Krok 3 z 9: Włóż homara na patelnię otwartą stroną do dołu i obsmaż mięso przez około 10 minut.
Krok 4 z 9: Wykonaj nacięcie na grzbiecie i brzuchu homara nożycami, delikatnie otwórz pancerz (odkładając go wraz z głową i odnóżami na bok) i wyjmij mięso, starając się zachować je w całości, łącznie ze szczypcami. Usuń jelito (czarną nitkę) i resztki z głowy.
Krok 5 z 9: W garnku przygotuj bulion z pancerza homara, cebuli i posiekanej marchwi oraz odrobiny oliwy; wlej wino i brandy i odparuj alkohol, następnie dodaj 3 szklanki wody i gotuj na małym ogniu, aby otrzymać wywar.
Krok 6 z 9: Wróć na patelnię, na której był smażony homar, dodaj przekrojone na pół pomidorki datterino i gotuj 10 minut.
Krok 7 z 9: W międzyczasie ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z podanym czasem.
Krok 8 z 9: Dodaj na patelnię dwie chochle wywaru i homara, pozwól lekko odparować, aby powstał kremowy sos.
Krok 9 z 9: Dodaj odcedzone spaghetti na patelnię, wymieszaj z sosem, dodaj posiekaną pietruszkę i skórkę z cytryny; dopraw solą i podawaj natychmiast.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Skorupiaki
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję384 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1948 kJ466 kcal | 508 kJ121 kcal |
| Tłuszcz | 5,37 g | 1,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,68 g | 0,7 g |
| Węglowodany | 78,81 g | 20,55 g |
| w tym cukry | 20,17 g | 5,26 g |
| Błonnik | 5,83 g | 1,52 g |
| Białko | 14,34 g | 3,74 g |
| Sól | 0,08 g | 0,02 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
