Spaghetti z jeżowcami to wykwintne danie makaronowe o morskim charakterze i intensywnym smaku. W tej wersji wykorzystuje się mrożony miąższ z jeżowców śródziemnomorskich, praktyczny i bezpieczny, który zachowuje autentyczny smak morza. Danie jest kremowe, wyraziste i szybkie w przygotowaniu: idealne na wyjątkową kolację lub gourmetowy obiad.
Rozmrozić miąższ z jeżowca.
Na dużej patelni do makaronu wlać obficie oliwę extra vergine z oliwek i podsmażyć ząbki czosnku razem z łodyżkami pietruszki (przeciętymi na pół). Dla chętnych można usunąć kiełki z czosnku.
Wyłączyć ogień i wyjąć z oliwy czosnek oraz łodyżki pietruszki.
W międzyczasie ugotować spaghetti w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Posiekać świeżą pietruszkę.
Odcedzić makaron i podsmażać go przez dwie minuty na patelni z aromatyzowaną oliwą.
Wyłączyć ogień i dodać miąższ z jeżowca (nie gotować dalej), dodać posiekaną pietruszkę i delikatnie wymieszać.
Podawać na gorąco. Jeśli ktoś lubi, wykończyć szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu.
Wskazówka: podawać z chłodnym Vermentino.
Patelnia do makaronu
Garnek do makaronu
Sitko
Wino
Spożyć od razu
Italia
| Energia (kcal) | 211,72 |
| Węglowodany (g) | 39,04 |
| w tym cukry (g) | 1,47 |
| Tłuszcz (g) | 1,43 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,22 |
| Białko (g) | 12,67 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Sól (g) | 1,25 |
