Umyć pomidorki koktajlowe i przekroić je na pół. Tuńczyka pokroić w kostkę, a ząbki czosnku obrać.
Zagotować wodę ze szafranem, a gdy zacznie wrzeć, posolić i wrzucić malloreddus, które ugotują się w kilka minut, jeśli są świeże.
W międzyczasie na patelnię wlać 2 łyżki oliwy extra vergine z oliwek i zrumienić czosnek, dodać chili i tuńczyka, który powinien gotować się przez kilka minut.
Wyłączyć ogień, wyjąć czosnek i dodać pomidory oraz pesto.
Gdy makaron będzie ugotowany, dodać malloreddus i wymieszać z dwiema łyżkami oliwy extra vergine z oliwek oraz pecorino według uznania.
Wino
Spożyć od razu
Idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno, podawać z chlebem carasau.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 205,03 |
| Węglowodany (g) | 25,55 |
| w tym cukry (g) | 2,49 |
| Tłuszcz (g) | 6,14 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,13 |
| Białko (g) | 12,04 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
| Sól (g) | 0,01 |
