Prażyć ryż przez kilka minut na nieprzywierającej patelni.
Wlać dwie chochle bulionu i dalej dodawać bulion po trochu, aż ryż będzie gotowy, lekko soląc podczas gotowania.
W międzyczasie pokroić gorgonzolę na kawałki.
Pod koniec gotowania wyłączyć ogień i dodać gorgonzolę oraz parmezan, energicznie mieszać, aż uzyska się kremową konsystencję.
Nałożyć na talerze, dodać lekką posypkę z czarnego pieprzu i rozłożyć na daniu kleksy Birra Spalmabile Scura.
Patelnia nieprzywierająca
Chochla
Przepis Emanuela Casula. Orientacyjny całkowity czas: 20 minut. Średni poziom trudności.
Italia
| Energia (kcal) | 109,94 |
| Węglowodany (g) | 14,39 |
| w tym cukry (g) | 0,12 |
| Tłuszcz (g) | 1,97 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,12 |
| Białko (g) | 3,2 |
| Błonnik (g) | 0,24 |
| Sól (g) | 0,05 |
