Szybki i lekki przepis na białą fregolę: kremowe, alternatywne i bardzo apetyczne pierwsze danie, inspirowane tradycją sardyńską, ale przygotowane w kilka minut z ricottą, kaparami i anchois.
Krok 1 z 6: Gotuj fregolę w dużej ilości osolonej wody przez 10 minut.
Krok 2 z 6: Odcedź fregolę; jeśli nie doprawiasz jej od razu, przepłucz ją pod strumieniem zimnej wody i skrop odrobiną oliwy, aby się nie sklejała.
Krok 3 z 6: W międzyczasie na patelni nieprzywierającej wlej ricottę, 2 łyżki oliwy, kapary i anchois wcześniej opłukane z soli i posiekane.
Krok 4 z 6: Mieszaj szybko, dodaj łyżkę wody i połącz z fregolą.
Krok 5 z 6: Podsmażaj przez kilka minut, aż powstanie krem.
Krok 6 z 6: Podawaj fregolę na ciepło, aby pozostała super kremowa.
Przepis autorstwa
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten, Ryby i Mleko
| Wartości średnie | Na porcję132 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1305 kJ312 kcal | 992 kJ237 kcal |
| Tłuszcz | 8,11 g | 6,17 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,68 g | 3,56 g |
| Węglowodany | 45,58 g | 34,66 g |
| w tym cukry | 4,18 g | 3,18 g |
| Błonnik | 1,64 g | 1,25 g |
| Białko | 14,1 g | 10,72 g |
| Sól | 0,09 g | 0,07 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
Na szaro: niewykryteWykryto
