Przepis autorstwa Foodiecooklab
Kremowy makaron gotowy w czasie gotowania: paccheri z kremem pistacjowym na bazie stracchino, pecorino i chrupiącego guanciale. Szybki i smaczny przepis.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Ugotuj paccheri w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Krok 2 z 7: W międzyczasie pokrój guanciale w kostkę i smaż je na patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiące; odłóż na bok wytopiony tłuszcz, jeśli chcesz go wykorzystać.
Krok 3 z 7: Przygotuj krem pistacjowy: w misce połącz stracchino z kremem pistacjowym i pecorino; dodaj chochlę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję.
Krok 4 z 7: Odcedź makaron bezpośrednio na patelnię, na której smażyłeś guanciale, i dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
Krok 5 z 7: Po wyłączeniu ognia dodaj krem pistacjowy do makaronu i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Krok 6 z 7: Nałóż paccheri na talerze i wykończ obficie posiekanymi pistacjami oraz, jeśli chcesz, kilkoma kawałkami chrupiącego guanciale.
Krok 7 z 7: Wskazówka: reguluj kremowość, dodając w razie potrzeby więcej wody z gotowania. Trzymaj ogień wyłączony podczas dodawania kremu, aby się nie rozwarstwił.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Nikiel do sprawdzenia · Wykryte alergeny: Gluten, Mleko i produkty mleczne i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję221 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3668 kJ877 kcal | 1663 kJ398 kcal |
| Tłuszcz | 51,09 g | 23,17 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 12,61 g | 5,72 g |
| Węglowodany | 72,08 g | 32,69 g |
| w tym cukry | 3,06 g | 1,39 g |
| Błonnik | 2,76 g | 1,25 g |
| Białko | 31,4 g | 14,24 g |
| Sól | 0,62 g | 0,28 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
