Przepis na bezglutenowe i bezlaktozowe kluski ryżowe. Ciasto jest proste: woda, mąka ryżowa, olej i sól. Można je ugotować i doprawić według uznania albo od razu podsmażyć na patelni z warzywami i gotować do całkowitego wchłonięcia płynu.
W rondlu doprowadź wodę do wrzenia i dodaj sól.
Wsyp całą mąkę ryżową jednorazowo do rondla, zmniejsz ogień i mieszaj cały czas, aż masa stanie się zwarta i łatwo odchodzi od brzegów.
Wlej olej na ciasto i lekko wyrób je rękami, aż uzyskasz gładkie i nieklejące się ciasto.
Uformuj azjatyckie kluski: zrób wałek z ciasta i podziel go skrobakiem, aby otrzymać pojedyncze kluski.
Doprowadź wodę w garnku do wrzenia i wrzuć kluski do ugotowania. Odcedź je i dopraw według uznania albo od razu podsmaż na patelni z warzywami.
Na sos: pokrój marchewki i podsmaż je na patelni z olejem, dodając dwie szklanki wody, miód i sos sojowy; gotuj, aż woda całkowicie się wchłonie, po czym wymieszaj z kluskami.
Patelnia
Garnek do gotowania
Skrobak (do dzielenia ciasta)
Giappone
| Energia (kcal) | 115,5 |
| Węglowodany (g) | 26,26 |
| w tym cukry (g) | 7,18 |
| Tłuszcz (g) | 0,13 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 2,83 |
| Błonnik (g) | 2,37 |
| Sól (g) | 0,45 |
