Szybka i miękka pizza przygotowana z jogurtem greckim, bez piekarnika i smażona bezpośrednio na patelni. Ciasto odpoczywa zaledwie 10 minut, a następnie jest doprawiane passatą pomidorową, mozzarellą i oregano, zapewniając pyszny rezultat, idealny, gdy ma się ochotę na pizzę na ostatnią chwilę.
Wlej do miski jogurt grecki, mąkę, oliwę z oliwek extra vergine i sól. Przesiej proszek do pieczenia i dodaj go do masy.
Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, następnie przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj ręcznie, aż uzyskasz jednolitą kulkę.
Przykryj kulkę ciasta i pozostaw ją na 10 minut. Podziel ją na pół i rozwałkuj każdą część, formując dwa krążki o tej samej grubości.
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i pokrywką na dużym ogniu. Umieść na niej jeden krążek i smaż pod przykryciem przez około 4 minuty, aż spód się zezłoci, a na powierzchni zaczną tworzyć się pęcherzyki.
Zmniejsz ogień do minimum, posmaruj powierzchnię passatą pomidorową i posyp oregano, a następnie delikatnie odwróć spód na patelni.
Dodaj mozzarellę i smaż pizzę pod przykryciem przez kolejne 20 minut na minimalnym ogniu. Jeśli wolisz, dodaj mozzarellę dopiero na ostatnie 5 minut pieczenia.
Powtórz smażenie z drugim krążkiem, pozostaw pizze na chwilę do przestygnięcia i podawaj je dobrze ciepłe.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą i pokrywką
Sitko do proszku do pieczenia
Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 1 dzień. Przed podaniem podgrzać na patelni.
Przepis pozwala przygotować dwie porcje pizzy. Passatę można ugotować i przygotować wcześniej; możliwe są dowolne alternatywne dodatki, przy zachowaniu smażenia pod przykryciem na f
Italia
| Energia (kcal) | 183,29 |
| Węglowodany (g) | 23,37 |
| w tym cukry (g) | 2,37 |
| Tłuszcz (g) | 5,93 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,14 |
| Białko (g) | 9,7 |
| Błonnik (g) | 1,07 |
| Sól (g) | 0,22 |
