Risotto o wyjątkowym i delikatnym smaku, idealne, by zachwycić wszystkich swoją kremowością i niepowtarzalnym smakiem gruszki i mascarpone.
Obierz i pokrój gruszkę (lub jabłko) na kawałki.
W garnku praż ryż z odrobiną soli.
Stopniowo dodawaj wrzącą wodę (lub bulion) i cały czas mieszaj.
W połowie gotowania dodaj kawałki gruszki (lub jabłka).
Gdy ryż będzie prawie gotowy, dodaj mascarpone (lub zola) i dobrze wymieszaj.
Zdejmij z ognia i dodaj starty parmezan lub grana.
Dopraw pieprzem do smaku i podawaj z dodatkową porcją mascarpone, jeśli chcesz.
Idealne na elegancki i wyrafinowany włoski lunch lub kolację.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 314,39 |
| Węglowodany (g) | 35,43 |
| w tym cukry (g) | 2,07 |
| Tłuszcz (g) | 16,3 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 9,61 |
| Białko (g) | 8,07 |
| Błonnik (g) | 1,01 |
| Sól (g) | 0,16 |
