W dużej misce wymieszaj ricottę i mąkę, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Uformuj kluski o pożądanym rozmiarze i ułóż je na oprószonej mąką powierzchni.
Doprowadź osoloną wodę w garnku do wrzenia i gotuj kluski, aż wypłyną na powierzchnię.
Odcedź kluski i dopraw je sosem według uznania.
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Dopraw według uznania, na przykład dobrym sosem pomidorowym i parmezanem.
Italia
| Energia (kcal) | 234,1 |
| Węglowodany (g) | 39,31 |
| w tym cukry (g) | 1,84 |
| Tłuszcz (g) | 5,98 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,65 |
| Białko (g) | 8,09 |
| Błonnik (g) | 0,47 |
| Sól (g) | 0,04 |
