Proste i szybkie ciasto pomarańczowe proponowane na Instagramie: wilgotne ciasto aromatyzowane pomarańczą, odpowiednie na przekąskę. Autorka sugeruje też pieczenie we frytkownicy beztłuszczowej jako alternatywę dla piekarnika.
Rozgrzej piekarnik do 170°C z termoobiegiem (alternatywnie ustaw frytkownicę beztłuszczową na 170°C na pierwszy etap).
Dokładnie umyj ekologiczną pomarańczę i, jeśli tak wskazuje oryginalny przepis, zetrzyj jej skórkę oraz wyciśnij sok (tu używa się całej pomarańczy: dostosuj według preferencji).
W misce ubij jajka z cukrem (lub erytrytolem), aż masa станет puszysta.
Dodaj miód i oliwę z oliwek extra virgin, dokładnie mieszając.
Dodaj mąkę i skrobię ziemniaczaną przesianą razem z proszkiem do pieczenia i wmieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Dodaj do ciasta pomarańczę (miąższ i/lub sok oraz skórkę) i dobrze wymieszaj.
Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Piecz w piekarniku z termoobiegiem w 170°C przez około 40 minut, sprawdzając patyczkiem.
Alternatywa we frytkownicy beztłuszczowej: piecz w 170°C przez 15 minut, następnie zmniejsz do 160°C i piecz kolejne 15 minut; sprawdź patyczkiem.
Przed wyjęciem z formy i podaniem pozostaw do ostygnięcia.
Piekarnik z termoobiegiem
Frytkownica beztłuszczowa (opcjonalnie)
Miska
Tortownica
Sitko
Ręczny mikser lub trzepaczki
Zalecane sezonowe owoce; zawsze wykonaj próbę patyczka, aby sprawdzić stopień upieczenia. Ilość na około 8 porcji (szacunkowo).
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 169,44 |
| Węglowodany (g) | 37,28 |
| w tym cukry (g) | 12,4 |
| Tłuszcz (g) | 2,49 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,86 |
| Białko (g) | 6,05 |
| Błonnik (g) | 0,94 |
| Sól (g) | 0,2 |
