Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Recept voor een zacht glutenvrij boterhammenbrood, geserveerd met een zoete frambozencoulis, ideaal voor mensen met intoleranties of die een glutenvrij dieet volgen.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 6 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Los in een grote kom de bakkersgist op in de lauwe melk met de suiker en laat 10 minuten activeren.
Stap 2 van 6: Voeg de glutenvrije bloem, de eieren, de zonnebloemolie en het zout toe en kneed tot een homogeen en zacht deeg.
Stap 3 van 6: Dek het deeg af met een theedoek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats of tot het volume verdubbeld is.
Stap 4 van 6: Breng het deeg over in een cakevorm bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
Stap 5 van 6: Voor de coulis, mix de frambozen met de poedersuiker en het citroensap tot een gladde saus.
Stap 6 van 6: Serveer het boterhammenbrood in plakken, begeleid door de frambozencoulis.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie155 g · 1 van 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.370 kJ327 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Vetten | 7,72 g | 4,98 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,38 g | 0,89 g |
| Koolhydraten | 56,82 g | 36,66 g |
| waarvan suikers | 16,65 g | 10,74 g |
| Vezels | 4,05 g | 2,61 g |
| Eiwitten | 6,39 g | 4,12 g |
| Zout | 0,42 g | 0,27 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
