Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Een frisse en snelle versie van de traditionele Pugliaanse panzanella, verrijkt met Griekse feta, tonijn in olie en zongedroogde tomaten. Een recept zonder koken, ideaal voor lichte en snelle lunches.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Laat de frisa weken: dompel de gerstfrisa snel ongeveer 30 seconden tot 1 minuut onder in koud water, net lang genoeg om hem zacht te maken zonder hem te vochtig te laten worden.
Stap 2 van 5: Uitlekken en verkruimelen: laat de frisa goed uitlekken en laat hem een paar minuten rusten om overtollig water te verwijderen. Verkruimel de frisa met de handen rechtstreeks in de kom in onregelmatige stukken.
Stap 3 van 5: Voeg tonijn en feta toe: laat de tonijn uitlekken van overtollige olie en verkruimel hem in de kom. Snijd de feta in blokjes van ongeveer 1 cm en voeg die toe aan de frisa.
Stap 4 van 5: Voeg zongedroogde tomaten en kappertjes toe: laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snijd ze in reepjes, voeg ze dan toe aan de kom samen met de kappertjes (als ze in zout zitten, eerst afspoelen).
Stap 5 van 5: Op smaak brengen en mengen: voeg een scheutje extra vierge olijfolie en een royale snuf oregano toe. Meng goed zodat de frisa de smaken opneemt. Proef en breng indien nodig voorzichtig op smaak met zout en peper, rekening houdend met de zoutheid van feta, kappertjes en tonijn.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Vis en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie175 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Vetten | 17,15 g | 9,8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8,42 g | 4,81 g |
| Koolhydraten | 22,19 g | 12,68 g |
| waarvan suikers | 12,11 g | 6,92 g |
| Vezels | 3,8 g | 2,17 g |
| Eiwitten | 27,49 g | 15,71 g |
| Zout | 0,91 g | 0,52 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
