Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Kikkererwtenhummus met pompoen en makreel: een snel en makkelijk recept, glutenvrij en lactosevrij. Een voedzaam en smaakvol eenpansgerecht, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Verwarm de airfryer voor op 180°C.
Stap 2 van 8: Snijd de pompoen in blokjes en was ze zorgvuldig.
Stap 3 van 8: Breng de pompoenblokjes in een kom op smaak met extra vierge olijfolie, zout en rozemarijn en meng goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 4 van 8: Bak de gekruide pompoen in de voorverwarmde airfryer op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot hij zacht en licht goudbruin is.
Stap 5 van 8: Maak intussen de hummus: mix de gekookte kikkererwten met extra vierge olijfolie en de gekozen specerijen tot een romige en gladde textuur ontstaat.
Stap 6 van 8: Stel het bord samen: smeer een royale laag hummus op de bodem van het bord en leg daar vervolgens de gegrilde makreelfilets en de geroosterde pompoenblokjes op.
Stap 7 van 8: Werk af met een snufje verse peper en, indien gewenst, een scheutje extra vierge olijfolie.
Stap 8 van 8: Serveer onmiddellijk en geniet van de combinatie van smaken en texturen.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Vis
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie310 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.309 kJ552 kcal | 745 kJ178 kcal |
| Vetten | 21,86 g | 7,05 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,81 g | 1,23 g |
| Koolhydraten | 51,21 g | 16,52 g |
| waarvan suikers | 7,72 g | 2,49 g |
| Vezels | 11,1 g | 3,58 g |
| Eiwitten | 36,83 g | 11,88 g |
| Zout | 0,19 g | 0,06 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
