Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Crème van gedopte gedroogde tuinbonen, gemixt en geserveerd met Griekse feta en gegrilde paprika's. Recept zonder boter, eenvoudig en snel, geschikt als voorgerecht in kleine glaasjes, als fingerfood of als hoofdgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Was de gedopte gedroogde tuinbonen en kook ze in groentebouillon of water volgens de op de verpakking aangegeven tijd.
Stap 2 van 7: Was ondertussen de paprika's en grill ze; pel ze daarna en zet opzij.
Stap 3 van 7: Als de tuinbonen gaar zijn, bak ze kort in een pan met extra vierge olijfolie en fijngesneden sjalot.
Stap 4 van 7: Mix de tuinbonen met een blender tot een homogene crème; breng op smaak met zout en peper.
Stap 5 van 7: Snijd de feta in stukken.
Stap 6 van 7: Stel het gerecht samen: verdeel de tuinbonencrème, voeg de gegrilde paprika's en de stukjes feta toe.
Stap 7 van 7: Breng op smaak met rauwe extra vierge olijfolie, oregano en peper; serveer met crostini.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie183 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 755 kJ180 kcal | 414 kJ99 kcal |
| Vetten | 12,94 g | 7,09 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,69 g | 2,57 g |
| Koolhydraten | 6,68 g | 3,66 g |
| waarvan suikers | 4,78 g | 2,62 g |
| Vezels | 4,45 g | 2,44 g |
| Eiwitten | 7,5 g | 4,11 g |
| Zout | 0,37 g | 0,2 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
