Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Low-carb en ketogene ovenschotel op basis van ricotta, zalm en courgette: een veelzijdig, licht en eenvoudig recept. Perfect als voorgerecht, hoofdgerecht of lichte lunch; kan in de airfryer of oven worden gebakken.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Bereid de courgettes voor: kook ze 5-6 minuten in gezouten water, laat uitlekken en knijp ze goed uit, of bak ze 8-10 minuten in een pan met een scheutje olie tot ze zacht maar nog stevig zijn.
Stap 2 van 5: Kook of hak de zalm fijn: als hij vers of rauw is, bak hem dan kort in een pan met een scheutje olie, laat afkoelen en maak hem met een vork fijn; als hij gerookt of al gaar is, gebruik hem direct.
Stap 3 van 5: Meng in een kom de ricotta, de gare courgette, de zalm, het ei, de geraspte kaas, peper en een scheutje olie; meng goed.
Stap 4 van 5: Vet de 12 cm-vorm licht in of bekleed hem met bakpapier; giet het mengsel erin en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel.
Stap 5 van 5: Bereiding: bak in een voorverwarmde airfryer op 200°C gedurende 20 minuten. Alternatief kun je het in een voorverwarmde statische oven op 200°C bakken tot het goudbruin is. Laat licht afkoelen voor je het uit de vorm haalt.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren, Vis en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie275 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.504 kJ360 kcal | 547 kJ131 kcal |
| Vetten | 24,04 g | 8,74 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10,95 g | 3,98 g |
| Koolhydraten | 4,07 g | 1,48 g |
| waarvan suikers | 3,91 g | 1,42 g |
| Vezels | 1,29 g | 0,47 g |
| Eiwitten | 30,91 g | 11,24 g |
| Zout | 0,61 g | 0,22 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
