In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Met ricotta gevulde pasta, gepaneerd en gefrituurd
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 10: Kook de paccheri en giet ze 5 minuten voor het einde van de kooktijd af. Leg ze op een vel keukenpapier.
Stap 2 van 10: Bereid ondertussen de vulling. Snijd de provola in blokjes en de basilicum in kleine stukjes.
Stap 3 van 10: Doe alles in een kom samen met de ricotta en voeg ook zout en peper naar smaak toe.
Stap 4 van 10: Meng de ingrediënten goed.
Stap 5 van 10: Doe het ricottamengsel in een spuitzak of gebruik een lepeltje en vul de paccheri.
Stap 6 van 10: Klop de eieren met een snufje zout in een kommetje.
Stap 7 van 10: Haal elke gevulde pacchero eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
Stap 8 van 10: Herhaal dit, zodat je een dubbele paneerlaag krijgt.
Stap 9 van 10: Giet in een pan ruim zonnebloemolie, wacht tot deze goed heet is en voeg dan de paccheri toe.
Stap 10 van 10: Laat frituren tot ze volledig goudbruin zijn.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie300 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.674 kJ878 kcal | 1.225 kJ293 kcal |
| Vetten | 15,81 g | 5,27 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,65 g | 2,55 g |
| Koolhydraten | 146,1 g | 48,7 g |
| waarvan suikers | 8,04 g | 2,68 g |
| Vezels | 5,4 g | 1,8 g |
| Eiwitten | 37,23 g | 12,41 g |
| Zout | 0,21 g | 0,07 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
