In samenwerking met
Gesponsord
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
De aubergineschotel is een smakelijk gerecht op basis van aubergines, mozzarella en tomaat, ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Was de aubergines en droog ze goed af. Snijd ze met een mandoline in plakjes, zout ze en laat ze een halfuur rusten op een rooster.
Stap 2 van 6: Dep de aubergines droog met keukenpapier om het vocht te verwijderen. Gaar de aubergines in de oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Stap 3 van 6: Snijd de mozzarella in niet al te dunne plakken.
Stap 4 van 6: Vet een ovenschaal in en schik de plakken spiraalsgewijs door afwisselend aubergine, tomaat en mozzarella te leggen tot alles op is.
Stap 5 van 6: Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, een scheutje olie en zout. Bak op 200°C gedurende 20 minuten of tot goudbruin.
Stap 6 van 6: Haal uit de oven en laat een paar minuten rusten voordat je het warm of op kamertemperatuur serveert.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie513 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.598 kJ382 kcal | 312 kJ75 kcal |
| Vetten | 23,73 g | 4,63 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13,68 g | 2,67 g |
| Koolhydraten | 15,32 g | 2,99 g |
| waarvan suikers | 11,69 g | 2,28 g |
| Vezels | 6,51 g | 1,27 g |
| Eiwitten | 26,91 g | 5,25 g |
| Zout | 0,46 g | 0,09 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
