Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Ontdek hoe je heerlijke gegratineerde mosselen maakt, een smakelijk en eenvoudig voorgerecht dat ieders smaakpapillen zal veroveren.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 3 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Was en snijd de dadeltomaatjes en vang hun sap op in een kom waarin je de knoflook en fijngehakte peterselie toevoegt.
Stap 2 van 8: Doe het paneermeel, de eetlepels geraspte kaas en het mengsel van tomaatjes, peterselie en knoflook in een kom.
Stap 3 van 8: Voeg de twee eetlepels extra vergine olijfolie toe en breng op smaak met zout.
Stap 4 van 8: Meng tot een zeer vochtige en smeuïge vulling en voeg beetje bij beetje water toe om het steeds vochtig te houden.
Stap 5 van 8: Zodra het klaar is, bedek je de mosselen ermee en leg je ze uit elkaar, omdat ze tijdens het bakken water kunnen verliezen.
Stap 6 van 8: Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden en daarna nog 5 minuten op grillstand voor een goudbruine kleur.
Stap 7 van 8: Je kunt ook zwarte peper of ongezouten kappertjes aan het mengsel toevoegen.
Stap 8 van 8: Wat de kaas betreft, kun je naar smaak kiezen tussen grana of pecorino.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Melk en zuivelproducten en Weekdieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie207 g · 1 van 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.270 kJ304 kcal | 613 kJ146 kcal |
| Vetten | 8,29 g | 4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2,61 g | 1,26 g |
| Koolhydraten | 34,48 g | 16,63 g |
| waarvan suikers | 2,8 g | 1,35 g |
| Vezels | 1,95 g | 0,94 g |
| Eiwitten | 23,03 g | 11,11 g |
| Zout | 1,1 g | 0,53 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
