Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Manu food writer
Ontdek de Catalaanse mosselen, een variant op de Sardijnse kreeft op Catalaanse wijze, typisch voor de streek van Alghero, met alle geuren van de zee!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 3 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 4: Was en snijd de cherrytomaten en vang hun sap op in een kom; voeg zout toe en zwarte peper en twee eetlepels extra vierge olijfolie.
Stap 2 van 4: Maak de rode ui schoon en snijd in ringen en voeg toe aan de kom met de cherrytomaten. Laat het mengsel indien mogelijk een uur intrekken.
Stap 3 van 4: Leg de mosselen op een bord en bedek met de tomaten; knijp een halve citroen uit en voeg tenslotte de andere twee eetlepels extra vierge olijfolie toe.
Stap 4 van 4: Voor een uitgesprokener smaak, laat een uur in de koelkast rusten voor het serveren.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Weekdieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie230 g · 1 van 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 573 kJ137 kcal | 249 kJ60 kcal |
| Vetten | 3,73 g | 1,62 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,69 g | 0,3 g |
| Koolhydraten | 9,96 g | 4,33 g |
| waarvan suikers | 3,45 g | 1,5 g |
| Vezels | 1,47 g | 0,64 g |
| Eiwitten | 16,49 g | 7,17 g |
| Zout | 0,39 g | 0,17 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
