Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Heerlijke hartige millefeuille met rode biet, primo sale en garnalentartaar. Een creatief en verfijnd gerecht, perfect als voorgerecht of licht hoofdgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Wrijf de bieten schoon om eventuele resten aarde te verwijderen en snijd ze doormidden.
Stap 2 van 7: Doe ze in een pan met gezouten water en kook tot ze zacht zijn.
Stap 3 van 7: Giet af, schil ze en snijd in ronde plakken van ongeveer 1 cm dik.
Stap 4 van 7: Steek de primo sale uit met een uitsteker in dezelfde maat als de bietenplakken.
Stap 5 van 7: Spoel de garnalen af en snijd ze in stukjes. Breng op smaak met citroensap en laat rusten.
Stap 6 van 7: Stel de millefeuille samen door af te wisselen tussen bietenplakken, schijven primo sale en garnalentartaar.
Stap 7 van 7: Garneer met muntblaadjes, een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje zout.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Schaaldieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie338 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.664 kJ398 kcal | 493 kJ118 kcal |
| Vetten | 24,23 g | 7,18 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8,94 g | 2,65 g |
| Koolhydraten | 3,71 g | 1,1 g |
| waarvan suikers | 3,71 g | 1,1 g |
| Vezels | 2,73 g | 0,81 g |
| Eiwitten | 39,49 g | 11,7 g |
| Zout | 1,25 g | 0,37 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
