Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
De varkenshaas met bier is zeker een smaakvol hoofdgerecht, perfect voor wie van vlees met uitgesproken smaken houdt. Bovendien is hij heel eenvoudig te bereiden en ook al is de bereidingstijd wat lang, hij vraagt geen bijzondere aandacht. Je hoeft hem alleen nog maar te proberen!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Giet wat olie in een pan, samen met de knoflook, rozemarijn en salie, en laat het geheel op smaak komen.
Stap 2 van 6: Voeg de varkenshaas toe en laat hem op hoog vuur goed aan alle kanten bruinen.
Stap 3 van 6: Wanneer hij bruin is, zout en peper toevoegen, het bier erbij gieten en de alcohol licht laten verdampen.
Stap 4 van 6: Zet daarna het vuur lager en laat ongeveer 1 uur met het deksel erop garen, waarbij je het vlees af en toe omdraait.
Stap 5 van 6: Wanneer het vlees gaar is, haal je het uit de pan, zeef je het braadvocht, doe je het terug in de pan en zet je het vuur hoger om de saus in te laten dikken.
Stap 6 van 6: Snijd de varkenshaas in plakjes, leg ze op de borden en overgiet met de saus.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie108 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Vetten | 1,58 g | 1,47 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,55 g | 0,51 g |
| Eiwitten | 5,49 g | 5,11 g |
| Zout | 0,02 g | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
